食品科学与营养学

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食品科学与营养杂志ISSN: 2470 - 1076是一份国际开放获取期刊，发表同行评审的营养和食品科学文章。这本杂志是食品科学研究人员的资料来源。

《食品科学与营养杂志》致力于发表营养研究文章、营养研究综述、营养研究进展、食品加工研究、食品加工评论、食品科学和食品技术文章。这本杂志的期刊被编入索引研究期刊索引目录(DRJI)，谷歌学者，科学索引服务(SIS)， J-Gate和Crossref, ORCID和出版物的成员。读者可以自由访问和下载文章，这最终提高了影响因子。

日记账影响因子:1.06*

*2021年期刊影响因子是基于谷歌学者引文索引数据库，将2020年和2019年发表的文章数量除以2020年和2019年的被引用次数得出的。如果“X”是2020年和2019年发表的文章总数，“Y”是这些文章在2020年和2019年被索引期刊引用的次数，则期刊影响因子= Y/X

本杂志的广泛主题包括:

分子营养与食品研究;食物中的抗氧化剂和植物化学物质;副产物加工利用;临床营养学;荷尔蒙的规定;营养流行病学;孕产妇营养;婴儿和儿童;营养基因组学与分子营养学;饮食失调; Body composition; energy expenditure and physical activity; Food Processing Technology; Metabolism and Nutrition Physiology; Public Health Nutrition; Nutrition Science; Nutrition and Disease Management; Food Safety and Hygiene; Food Packing and Storage; Enteral and parenteral nutrition; Vitamins and Minerals; Human Nutrition; Sports Nutrition; Food Processing and Preservation; Food Engineering; Plant Foods for Human Nutrition; Diabetes Nutrition; Food Process Engineering; Nutrition Health; Food Biotechnology; Advances in Food Research; Advances in Nutrition; Food and Nutrition Research; Nutrition and Dietetics; Chemical Food Safety; Proteins and Amino Acids; Micro-nutrients; Nutrient Metabolism; Integrated Food Science

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